医療法人明正会今林整形外科病院 || 栄養室便り

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栄養室便り

単調になりがちな入院生活に張りが出るよう食事のバランスに見る楽しさ、味わう楽しみの工夫を加えています。

患者様の喜ぶ笑顔が私たちの何よりの喜び

昭和５１年６月１日に今林整形外科病院が開院し、調理室では開院当時からの伝統を受け継ぎ、その中に新しい味を取り入れながら患者様に喜ばれる食事作り心がけています。

最近では、給食施設においても出来合い食品や冷凍食品を使う施設が多い中、私たち管理栄養士、調理スタッフは患者様に新鮮で安全なお食事を食べていただき、食事で患者様の治療の促進と健康増進のお手伝いをするということを目標に掲げ、開院当時からすべてが手作りで、地元の食材を利用し作られています。

開院記念日や行事食も大切にし、調理スタッフ一丸となって、栄養・彩りに配慮した料理が提供できるように日々心がけています。３０周年を迎え、調理スタッフはさらに腕を磨いて皆様に喜ばれるお食事が提供できるようにがんばっています。

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管理栄養士による栄養管理

当院では患者様に最も適した食事を食べていただけるように、入院されましたら管理栄養士が入院時食事調査に伺います。患者様個人個人あわせた栄養量を求め、その方にあった食事の栄養療法を心がけています。個人の家庭においての食習慣や嗜好の聞き取り調査、個人の標準体重・ＢＭＩ・肥満度の算出などを行い食生活のアドバイスを行っています。

また、疾患別に個人栄養指導や集団栄養指導を定期的に行い大変好評を頂いております。当院の理念でもある　「患者様、その家族の立場になって考え、実践する」　をもとに食事に対する問題点を患者様・ご家族とともに考え、個人の意見を取り入れながら、患者様が家庭に帰られてからも実践できるような食事療法の指導に心がけています。集団栄養指導は、月に１回開催していますが、入院患者様・外来・ご家族などが参加され真剣に耳を傾けていらっしゃいます。

最近の健康志向からテレビや新聞・雑誌でも栄養に関する多くの情報が流れています。また、それを真似て１つの食品ばかりを食べる方も多く、偏った食生活が問題視されていますが、患者様の疾患に対する食事療法、そして健康を保つ食事においても基本は「バランスよく食べる」ということです。皆様の健康が保たれるように、皆様の声を参考に食事の面からのサポートができればと思っております。


おせち	年越しそば

七夕御膳	開院記念日

クリスマス	クリスマスケーキ

節　分	鰻　丼

カレーうどん	洋風田楽